¿Se puede tomar cerveza caducada? Esto pasa con la bebida cuando ya venció su fecha

México.-Si eres chelero de corazón, seguramente alguna vez te preguntaste: ¿se puede tomar cerveza caducada?

Pues aquí te decimos qué pasa con esta bebida cuando ya venció su fecha.

Todos los alimentos que se venden, incluida la cerveza, tienen grabada fecha de caducidad.

Cada fabricante de alimentos pone la fecha de caducidad a las cosas que vende y la establece por diversos factores, que son:

• Característica del alimento
• Tipo de empaque
• Temperatura

Pese a esto, organismos como el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos, dicen que a pocos días de vencida la fecha de caducidad, ciertos productos todavía pueden consumirse.

Antes de que pienses rescatar tus cervezas olvidadas en el refri que ya tienen vencida de fecha de caducidad, considera que te las podrás beber.

Pero sólo tomando en cuenta el tipo de fabricación que tuvo.

Una cerveza artesanal cerrada puede llegar a durar de 5 a 9 meses después de haber vencido su fecha de caducidad sin perder su sabor.

Ahora bien, una cerveza abierta únicamente dura de 1 a 3 días, siempre y cuando haya estado en el refrigerador.

La temperatura baja y alejada de la luz solar son los factores más ideales para mantener una cerveza en buen estado.

Algunos tipos de cerveza como la stout, de corte oscuro, tiene la ventaja de que se conserva más tiempo y mantiene su sabor.

Cuando una cerveza caducada se ve afectada principalmente en su sabor que se torna agrio al paladar de quien la consume.

Pese al amargor que tiene la cerveza caducada, especialistas explican que hay muy pocas probabilidades de causar efectos dañinos en la salud gracias a que los patógenos que no pueden vivir en la chela.

Cabe destacar que si ya pasaron más de nueve meses, lo más recomendable es no tomar esa cerveza caducada.

Para distinguir una ceveza que ya no se debe consumir, se debe prestar atención a estas señales:

• Cambio de color a un tono más turbio
• No emite sonido de bebida con gas al abrirla
• No deja una capa de espuma

Por Eduardo Carrasco

SDP